Informations complémentaires
| Cépages | 100% Sylvaner |
|---|---|
| Terroir | Harth de Colmar |
| Précipitations | 550 mm/an |
| Âge | 40 ans |
| Elevage | 8 à 9 mois en tonneaux centenaires |
| Couleur | Robe jaune or aux reflets argentés. |
| Nez | Nez assez fin d'épices douces comme la coriandre et la feuille de laurier. |
| En bouche | L'attaque est sur des notes d'agrumes avec là aussi une trame épicée. La finale est salivante et fraîche. |
| Gastronomie | Huitre de Belon – Plateau de fruits de mer – Fiadone au citron |
| Alcool | 12% |
| Sucre | <2g/L |
| Acidité totale | 4,0 |
| Température de service | 8 – 10°C |
| Garde | 5 ans |
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