Riesling Cuvée Pierre & Gilles 2017

9,50 

Cuvée Pierre & Gilles
Cette cuvée porte les prénoms de nos jumeaux nés en 1995.
Vin blanc fier, viril, de grande race, d’un fruité exquis et d’un bouquet délicat. Il est le Roi des vins d’Alsace. Il est idéal avec les poissons, les fruits de mer, les viandes blanches et surtout avec la choucroute d’Alsace.
Production : 5%

Informations complémentaires

Cépages

100% Riesling

Terroir

Harth de Colmar

Précipitations

550 mm/an

Âge

40 ans

Elevage

8 à 9 mois en tonneaux centenaires

Couleur

Robe jaune or intense aux reflets brillants.

Nez

Complexe qui nous offre un mélange de fruits blancs typiques du cépage avec des notes minérales et de pierre à fusil.

En bouche

Charnue et présente des arômes de fruits blancs murs et d'ananas. La finale salivante amène du gras qui nous laisse entrevoir un joli potentiel de garde.

Gastronomie

Crème brûlée au foie gras & fruits de la passion – Tajine d'agneau aux abricots – Sabayon aux agrumes.

Alcool

12,64%

Sucre

14,1 g/L

Acidité totale

3,9 g/L

Température de service

8-10°C

Garde

7 ans

Avis

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