Riesling 2016

8,00 

Vin blanc fier, viril, de grande race, d’un fruité exquis et d’un bouquet délicat. Il est le Roi des vins d’Alsace.
Il est idéal avec les poissons, les fruits de mer, les viandes blanches et surtout avec la choucroute d’Alsace.

Informations complémentaires

Cépages

100% Riesling

Terroir

Harth de Colmar

Précipitations

550 mm/an

Âge

40 ans

Elevage

8 à 9 mois en tonneaux centenaires

Couleur

La robe est dorée aux reflets or jaune.

Nez

Le nez est expressif aux notes d'agrume type citron jaune mêlées à des nuances de fruit exotique et d'ananas. L'ensemble est gourmand et intense.

En bouche

L'attaque en bouche est franche. La structure est tendue et racée aux saveurs zestées. La dégustation présente une très belle persistance sur la fraîcheur et une finale salivante.

Gastronomie

poisson grillé à la plancha – carpaccio de St Jacques aux agrumes – filet de sandre sur lit de choucroute – tourte vosgienne et ses crudités – carré de veau rôti

Alcool

12%

Sucre

<2 g/L

Acidité totale

4,6 g/L

Température de service

8 – 10°C

Garde

5 ans

Avis

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