Riesling 2014

8,00 

Sigillé Confrérie Saint Etienne.
Vin blanc fier, viril, de grande race, d’un fruité exquis et d’un bouquet délicat. Il est le Roi des vins d’Alsace.
Il est idéal avec les poissons, les fruits de mer, les viandes blanches et surtout avec la choucroute d’Alsace.

Informations complémentaires

Cépages

100% Riesling

Terroir

Harth de Colmar

Précipitations

550 mm/an

Âge

40 ans

Elevage

8 à 9 mois en tonneaux centenaires

Couleur

Robe or jaune aux reflets dorés

Nez

le nez est expressif à caractère d'agrumes mêlé à des notes de fleurs blanches avec une pointe anisée. Il présente une belle complexité.

En bouche

l'attaque en bouche est souple sur des saveurs fleuries. La structure est tendue et rafraichissante finissant sur des saveurs citronnées. Ce vin présente une bonne persistance croquante et désaltérante.

Gastronomie

poisson blanc, assiette nordique, viande blanche, cuisine japonaise (sushi, sashimi), choucroute de poisson.

Alcool

11,90%

Sucre

3,9 g/L

Acidité totale

3,9 g/L

Température de service

8 – 10°C

Garde

5 ans

Avis

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