Pinot Noir Élevé en Barrique 2020

14,50 €

Élevé en barrique 12 mois
Unique cépage en Alsace à produire des vins rosés ou rouges. Très agréable, il est le compagnon fidèle des viandes, du gibier, des grillades et des fromages.
Robe de couleur rouge cerise aux reflets rubis. Structure croquante avec des tanins volutés.

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Informations complémentaires

Cépages	100% Pinot Noir
Terroir	Harth de Colmar
Précipitations	550 mm/an
Âge	20 ans
Elevage	12 mois en barrique
Couleur	Robe cerise noire aux reflets rubis intense et profond.
Nez	Le nez est expressif aux notes toastées et vanillées mêlées à quelques notes épicées. Après une légère aération, le 2ème nez présente des notes de cerise compotée et en pâte de fruit.
En bouche	L'attaque en bouche est ample. La structure est charnue et opulente aux saveurs torréfiées. L'ensemble est charpenté avec une structure tannique fondue mais d'une belle fraîcheur qui porte le vin jusqu'à la fin de la dégustation.
Gastronomie	Côte de bœuf – Gibier – Plateau de fromages
Alcool	13,5%
Sucre	<2 g/L
Acidité totale	3,8 g/L
Température de service	16°C en hiver, 12°C en été
Garde	8 ans