Pinot Noir 2017

8,60 

Unique cépage en Alsace à produire des vins rosés ou rouges. Très agréable, il est le compagnon fidèle des viandes, du gibier, des grillades et des fromages.

Couleur rouge rubis intense aux tanins fondus, complet et riche.

Informations complémentaires

Cépages

100% Pinot Noir

Terroir

Harth de Colmar

Précipitations

550 mm/an

Âge

25 ans

Elevage

8 à 9 mois en cuve traditionnelle inox

Couleur

Robe grenat intense aux reflets rubis.

Nez

Notes de fraises écrasées avec une pointe toastée. A l'agitation le vin s'ouvre sur des notes de cerise noire.

En bouche

Ample aux saveurs de petits fruits noirs qui évolue sur une structure charpentée avec des tanins suaves et bien intégrés. La finale est longue et harmonieuse.

Gastronomie

Lièvre à la royale – Tourte de la vallée de Munster – Entrecôte – Fromages

Alcool

12%

Sucre

<2 g/L

Acidité totale

3.0 g/L

Température de service

16°C en hiver, 12°C en été

Garde

5 ans

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