Informations complémentaires
| Cépages | 100% Pinot Gris |
|---|---|
| Terroir | Harth de Colmar |
| Précipitations | 550 mm/an |
| Âge | 50 ans |
| Elevage | 8 à 9 mois en tonneaux centenaires |
| Couleur | Robe jaune paille aux reflets ambrés. |
| Nez | Nez brioché et fruité sur la pêche et l'abricot, notes de fruits à l'eau de vie et pointe de clou de girofle. |
| En bouche | Volume et relief intense en bouche, saveurs de pâte de fruits et structure persistante sur la gourmandise. |
| Gastronomie | Crème brûlée – Brie de Meaux |
| Alcool | 13 % |
| Sucre | 69 g/L |
| Acidité totale | 3,16 g/L |
| Température de service | 8°C |
| Garde | + de 10 ans |
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