Informations complémentaires
Cépages | 100% Pinot Gris |
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Terroir | Harth de Colmar |
Précipitations | 550 mm/an |
Âge | 50 ans |
Elevage | 8 à 9 mois en tonneaux centenaires |
Couleur | Robe jaune paille aux reflets ambrés. |
Nez | Nez brioché et fruité sur la pêche et l'abricot, notes de fruits à l'eau de vie et pointe de clou de girofle. |
En bouche | Volume et relief intense en bouche, saveurs de pâte de fruits et structure persistante sur la gourmandise. |
Gastronomie | Crème brûlée – Brie de Meaux |
Alcool | 13 % |
Sucre | 69 g/L |
Acidité totale | 3,16 g/L |
Température de service | 8°C |
Garde | + de 10 ans |
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