Informations complémentaires
| Cépages | 100% Pinot gris |
|---|---|
| Terroir | Harth de Colmar |
| Précipitations | 550 mm/an |
| Âge | 25 ans |
| Elevage | 8 à 9 mois en tonneaux centenaires |
| Couleur | Robe jaune or aux légers reflets cuivrés. |
| Nez | Le nez est un doux mélange de fruits exotiques comme la manque et l'ananas avec des notes torréfiées de noisettes grillées. |
| En bouche | La bouche est souple, équilibrée sur les mêmes notes qu'au nez. La finale est harmonieuse sur le fruit. |
| Gastronomie | Médaillon de veau aux morilles & pâtes d'Alsace aux œufs frais – Filet mignon de porc en pâte feuilletée & sauce à la sauge. |
| Alcool | 13,00% |
| Sucre | 13,4 g/L |
| Acidité totale | 2,97 |
| Température de service | 10°C |
| Garde | 8 ans |
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