Pinot Gris 2016

8,80 

Vin blanc capiteux, opulent et corsé, d’un velouté exquis. Il aime la bonne chère, le rôti succulent, le foie gras et constitue un apéritif de grande classe.

Informations complémentaires

Cépages

100% Pinot gris

Terroir

Harth de Colmar

Précipitations

550 mm/an

Âge

25 ans

Elevage

8 à 9 mois en tonneaux centenaires

Couleur

Robe or jaune aux reflets intenses

Nez

Le nez est typé et expressif aux notes de torréfaction type amande grillée, des notes toastées et une pointe de chocolat noir. Le 2ème nez s'ouvre sur des notes de pêche jaune. L'ensemble est élégant et gourmand.

En bouche

L'attaque en bouche est ample. La structure est charpentée aux saveurs torréfiées. La bouche est persistante,agréable et harmonieuse avec des nuances fruitées.

Gastronomie

Salade gourmande – Terrine de poissons – Homard bleu – Volaille de bresse à la crème – Escalope de veau aux morilles – Ris de veau poêlé – Pintade rôtie

Alcool

12,50%

Sucre

17 g/L

Acidité totale

3.4

Température de service

10°C

Garde

8 ans

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