Informations complémentaires
Cépages | 100% Muscat |
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Terroir | Harth de Colmar |
Précipitations | 550 mm/an |
Âge | 30 ans |
Elevage | 8 à 9 mois en tonneaux centenaires |
Couleur | Robe jaune or aux reflets dorés. |
Nez | Nez ouvert, intense et très typé. On retrouve entre autres des notes fleuries comme le jasmin, de pomelos. |
En bouche | Bouche charnue, équilibrée et délicate avec une belle persistance aromatique. |
Gastronomie | Apéritif – Toasts à l'huile d'olive tiède & burrata – Asperges – Tartare de dorade à la mangue |
Alcool | 12 % |
Sucre | 5,1 g/L |
Acidité totale | 3.54 |
Température de service | 8 – 10°C |
Garde | 3-4 ans |
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