Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018

29,00 €

Vendanges Tardives

« L’Empereur », vin blanc corsé, moelleux, d’un bouquet merveilleux, subtil et élégant, qui enveloppe le nez et remplit la bouche. Liquoreux et riche, aux arômes de fruits confits.
Parfait à l’apéritif, il accompagne avec bonheur foie gras, fromages et desserts.
Vin issu de raisins récoltés en surmaturation.

Informations complémentaires
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Informations complémentaires

Cépages	100% Gewurztraminer
Terroir	Harth de Colmar
Précipitations	550 mm/an
Âge	50 ans
Elevage	8 à 9 mois en tonneaux centenaires
Couleur	Robe jaune paille aux reflets cuivrés.
Nez	Extrêmement intense et complexe de fruits confits, de notes miellées et de truffe noire.
En bouche	Bouche opulente avec des notes de surmaturation (Botrytis), de pâtes de fruits, de coing et d'abricot sec. Excellente persistance aromatique sur un vin équilibré et très concentré.
Gastronomie	Foie gras sur pain d'épice – Fromage à pâte persillée – Mandarine confite sur fondant au chocolat
Alcool	12,5 %
Sucre	75 g/L
Acidité totale	2,5 g/L
Température de service	8°C
Garde	+ de 10 ans