Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017

23,40 

Vendanges Tardives

« L’Empereur », vin blanc corsé, moelleux, d’un bouquet merveilleux, subtil et élégant, qui enveloppe le nez et remplit la bouche. Liquoreux et riche, aux arômes de fruits confits.
Parfait à l’apéritif, il accompagne avec bonheur foie gras, fromages et desserts.
Vin issu de raisins récoltés en surmaturation.

Informations complémentaires

Cépages

100% Gewurztraminer

Terroir

Harth de Colmar

Précipitations

550 mm/an

Âge

50 ans

Elevage

8 à 9 mois en tonneaux centenaires

Couleur

Robe jaune paille aux reflets cuivrés.

Nez

Extrêmement intense et complexe de fruits confits, de notes miellées et de truffe noire.

En bouche

Bouche opulente avec des notes de surmaturation (Botrytis), de pâtes de fruits, de coing et d'abricot sec.
Excellente persistance aromatique sur un vin équilibré et très concentré.

Gastronomie

Foie gras sur pain d'épice – Fromage à pâte persillée – Mandarine confite sur fondant au chocolat

Alcool

12,5 %

Sucre

75 g/L

Acidité totale

2,5 g/L

Température de service

8°C

Garde

+ de 10 ans

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