Gewurztraminer Vendanges Tardives 2016

20,40 

Vendanges Tardives

« L’Empereur », vin blanc corsé, moelleux, d’un bouquet merveilleux, subtil et élégant, qui enveloppe le nez et remplit la bouche. Liquoreux et riche, aux arômes de fruits confits.
Parfait à l’apéritif, il accompagne avec bonheur foie gras, fromages et desserts.
Vin issu de raisins récoltés en surmaturation.

Informations complémentaires

Cépages

100% Gewurztraminer

Terroir

Harth de Colmar

Précipitations

550 mm/an

Âge

50 ans

Elevage

8 à 9 mois en tonneaux centenaires

Couleur

Robe or jaune profond aux reflets paille.

Nez

Le nez est intense et d'une belle complexité aromatique révélant la forte maturité du raisin. Le vin présente des notes de fruits jaunes se mêlant à des notes de fruits exotiques puis laissent la place à des notes de surmaturation type coing, pâte de fruit, miel, abricot sec et raisin de Corinthe.

En bouche

L'attaque en bouche est ample aux saveurs botrytisées avec des nuances de miel et de fruits secs. La structure est charnue et opulente. Le vin présente une belle persistance sur le fruit et la fraîcheur.

Gastronomie

Apéritif – pressé de foie gras aux truffes – escalope de foie gras poêlée – desserts

Alcool

13,5 %

Sucre

74 g/L

Acidité totale

2,9 g/L

Température de service

8°C

Garde

+ de 10 ans

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