Gewurztraminer 2016

9,40 

« L’Empereur », vin blanc corsé, moelleux, d’un bouquet merveilleux, subtil et élégant, qui enveloppe le nez et remplit la bouche.
Parfait à l’apéritif, il accompagne avec bonheur foie gras, fromages et desserts.

Informations complémentaires

Cépages

100% Gewurztraminer

Terroir

Harth de Colmar

Précipitations

550 mm/an

Âge

40 ans

Elevage

8 à 9 mois en tonneaux centenaires

Couleur

Robe or jaune aux reflets intenses.

Nez

Le nez est explosif et typé du cépage aux notes poivrées dans un 1er temps puis s'ouvre avec une légère aération sur des nuances de litchi et de rose. L'expression est élégante et gourmande.

En bouche

L'attaque en bouche est ample avec une belle fraîcheur. La structure est charpentée et puissante sur des saveurs de litchi et d'ananas bien mûr. La fin de bouche est persistante sur le fruit

Gastronomie

apéritif – foie gras en terrine – cuisine exotique: indienne, créole, asiatique – fromage fort type munster, livarot, roquefort – aumônière de chèvre et miel – salade de fruits – bavarois aux fruits exotiques

Alcool

12%

Sucre

31 g/L

Acidité totale

2,4 g/L

Température de service

8-10°C

Garde

10 ans

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