Chasselas 2016

5,80 

Chasselas Harth 2016 Vieilles Vignes.

Le Chasselas fait partie des variétés de cépages autorisées dans l’Appellation d’Origine Contrôlée Vin d’Alsace. Il est souvent utilisé en mélange mais peut être vinifié seul.

Informations complémentaires

Cépages

100% Chasselas

Terroir

Harth de Colmar

Précipitations

550 mm/an

Âge

40 ans

Elevage

8 à 9 mois en tonneaux centenaires

Couleur

Robe or jaune aux reflets jaune intense et brillant.

Nez

Le nez est intense et typé du cépage aux notes fleuries avec une pointe poivrée mêlée à quelques nuances de verveine et de thé vert.

En bouche

L'attaque en bouche est franche. La structure est rectiligne et croquante aux saveurs légèrement zestées. L'ensemble est frais et désaltérant. Le vin présente une très belle persistance sur la fraicheur avec une touche mentholée.

Gastronomie

Grillades et plancha – tartare de saumon – omble chevalier sur lit de choucroute – poêlée de légumes – salade de fraises à la menthe

Alcool

12 %

Sucre

3,7 g/L

Acidité totale

3,5

Température de service

8 – 10°C

Garde

5 ans

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